Posts Tagged ‘tészta’
leveles tésztába töltött mindenféle
1cs leveles tészta (sparosat vettünk, de lehet gyártani is, az fél nap kb a pihentetés miatt)
1 doboz babkonzerv
1 doboz kukoricakonzerv
1 nagy fej hagyma
1 tojás
30dkg darált hús
ízlés szerint kevés baconszalonna
tejföl, fűszerek
hagymát felvágjuk, elkezdjük pirítani lábosban, amikor már üveges, hozzányomjuk a húst, megvárjuk, míg megpirul, majd mehet bele a két doboznyi konzerv leve nélkül, talán egy kevéske mehet bele, ha a hús nem enged. egy kis bacont vághatunk még bele.
mintha chilisbabot főznénk, chili nélkül. (só, bors, kis pirospaprika, ha van valamilyen ide illő fűszerkeverék, akkor mehet rá az is)
közben kinyújtjuk a tésztát, ráfektetünk pár szelet bacont, megrakjuk a szósszal, majd egy csöpp tejföllel megkenjük. egyenletesen terítjük szét a szószt a tésztán. nem baj ha sok a szósz, nem lesz akkor szép ugyan a tészta, de legalább tele lesz:P mikor befejeztük a terítést és a tejfölözést, feltekerjük az egészet, és zsírpapírra helyezzük egy tepsibe, megkenjük a tetejét tojással, hogy szép legyen, majd mehet az előmelegített sütőbe. kb 30-45 perc kell neki míg megsül.
nagy lapáttal, tejföllel tálalva laktató főétel.
főzősarok
avagy hogyan csináljunk finomat abból, amink van itthon.
Read the rest of this entry »
Tags: hal, pangasius, tészta, zöldség
és újra csak a főzés
ezúttal lasagne. és nem is lett rossz.
a vörös-szósz: gomba, darálthús, paradicsomkonzerv, bors, só, egyéb fűszer ízlés szerint oregano
ugye világos-szószt nem kell részletezni (olaj, liszt, tej, bors [szerecsendió nem volt])
tészta teszkós, lapos, elvileg ki kell főzni, de nem lett, és így is jó lett.
olajjal kikenni a tepsit, rétegezve lerakni: tésztalap, világos-szószvastagon, vörös-szósz, egy kis reszelt sajt… egész tetejére sok sok reszelt sajt.
sütőben 45-50 perc alatt perfektre sül. puha, nem folyós, szépen egybe áll… és nagyon finom
ízlés szerint tejföllel nyakonburítani fogyasztás előtt.
kép nem készült, de elhihetitek, hogy finom lett:)
Tags: főzősarok, lasagne, tészta
carbonara
nem lett olyan finom, mint amilyen jól kinéz:)
a kész szószban lehetett érezni a lisztet, picit grízes lett emiatt, és kevés volt a sajt bele.
hirtelenjött ötlet volt, sajna nem készültem elő rá rendesen, ezért le se írom a többit.
[update]
….egy kis kiegészítés, mert utánaolvasgattam a dolognak. ez amit itt a képen láthatunk távolról sem carbonara szósz.
az igazinak mondott carbonara, az kb úgy néz ki, hogy:
tészta lefőz, kicsi lé meghagy alatta, többi leszűr. közben szalonna (húsos, vagy kolozsvári) megpirít, a kipirult szalonnát kivesszük a zsírjából, tűz lezár, tészta hozzákever, ráönt sajttal összekevert tojássárgáját, szalonna visszaszór rá, megborsoz, tálal.
illetve további receptek alábbi linken: LINK
