Archive for the ‘főzősarok’ Category
leveles tésztába töltött mindenféle
1cs leveles tészta (sparosat vettünk, de lehet gyártani is, az fél nap kb a pihentetés miatt)
1 doboz babkonzerv
1 doboz kukoricakonzerv
1 nagy fej hagyma
1 tojás
30dkg darált hús
ízlés szerint kevés baconszalonna
tejföl, fűszerek
hagymát felvágjuk, elkezdjük pirítani lábosban, amikor már üveges, hozzányomjuk a húst, megvárjuk, míg megpirul, majd mehet bele a két doboznyi konzerv leve nélkül, talán egy kevéske mehet bele, ha a hús nem enged. egy kis bacont vághatunk még bele.
mintha chilisbabot főznénk, chili nélkül. (só, bors, kis pirospaprika, ha van valamilyen ide illő fűszerkeverék, akkor mehet rá az is)
közben kinyújtjuk a tésztát, ráfektetünk pár szelet bacont, megrakjuk a szósszal, majd egy csöpp tejföllel megkenjük. egyenletesen terítjük szét a szószt a tésztán. nem baj ha sok a szósz, nem lesz akkor szép ugyan a tészta, de legalább tele lesz:P mikor befejeztük a terítést és a tejfölözést, feltekerjük az egészet, és zsírpapírra helyezzük egy tepsibe, megkenjük a tetejét tojással, hogy szép legyen, majd mehet az előmelegített sütőbe. kb 30-45 perc kell neki míg megsül.
nagy lapáttal, tejföllel tálalva laktató főétel.
hal
volt sütésfőzés szombaton. képet nem csináltam, mert gyorsba csináltam a kaját, és azonnal fogyasztott volt.
adódott a lehetőség, hogy teszkóban le volt ákciózva a pisztráng. nosza rajta gondoltam kipróbáljuk, uccse minden nap eszek ilyet. egy nagyobb darabocskát vettem is, az kb került 500 pénzbe. otthon rizs feltesz főni, vegyes zöldség betesz mikróba párolódni fedő alatt vegetával. eközben a halnak levágtam a fejét, meg az uszonyait, és félbe vágtam a gerince mellett. került rá só, meg foghagymás bors, és egy kis 7 tenger curry (keverék a halfélékhez). natúran serpenyőben egy pici olíva olajon megsütöttem, majd az összekevert rizs+zőccség mellé tálaltam. egy csöpp citromlével meglocsoltam.
nyamm
egyszerűség
tegnap este egyszerű vacsorát csináltam magamnak. az igazsághoz ugyan hozzátartozik, hogy nem is igen volt elővéve szalámi, vagy ilyesmi.
volt zsemlém, meg sajtom. goltam csinálok mikróban olvasztott sajtos zsemlét, egy csöppet megtekerve, ugyanis tettem rá curry-t. az egyik felét a sajttal bevágtam mikróba, az kicsit megszottyadt, és ráolvadt a sajt, a másik felére meg tettem egy csöpp mustárt, és miután kivettem a mikrós részét, ráborítottam a kemény felet. hát iszonyat jó lett.
Tags: fűszer, sajt, vacsora, zsemle
főzősarok
avagy hogyan csináljunk finomat abból, amink van itthon.
Read the rest of this entry »
Tags: hal, pangasius, tészta, zöldség
krumpliújrahasznosítás
avagy majdnem főzősírok
ha van egy kis maradék főtt krumplid (a legjobb a kicsit kemény, még nem szétfőtt, de lényegében tökmindegy milyen), ne dobd el, ne is fagyaszd le, még csak ne is a hétvégi pogácsába süsd bele.
tedd egy edénybe, öntsd le olívaolajjal, egy kis szójaszósszal, tegyél rá oregánót, sót, esetleg provance fűszerkeveréket, forgasd össze, majd süsd ki teflonos serpenyőben úgy, hogy akár kopogós keményre piruljon a krumpli kívülről.
a sütés végén gusztábbak reszelhetnek rá sajtot, és kicsit hagyhatják a serpenyőben, tálalhatják tejföllel
főzősarok
pácolt pangasius halfilé főtt rizzsel. (pangasius hal)
nem egy extra dolog, de finom volt. nagy tesó áruházban halat vettünk (pangasius filé) a halpultból, hazaérve az egy szelet filét ami kb 20-25 centi hosszú volt, 3-ba vágtam, majd pácnak rétegezve a következőket tettem:
-citrombors
-chilipor finoman
-őrölt ginseng
-szójaszósz (ez volt a legjobban érezhető, és ez adta a színét, nem kell vele spórolni)
-olíva olaj
egymásra rétegezve, a rétegek közé szórva, majd az egész tetejére is szórva letakartam légmentesen fóliával, majd be a hűtőbe fél órára. ennyi idő kb elég is volt, hogy megszívja magát a hal a lével. lapos teflonos serpenyőben 5 percig pirítva csodás íze lesz.
mellé simán vegetás vízben főtt rizs (nem kuktás, nem mikrós, simán lábosban) és zöldsaláta volt
zöldsaláta alatt itt most uborka, paradicsom, olívabogyó, fetasajt(-féleség) (félkemény, sós), citromlé értendő.
nahát… megint összefutott a nyál a számban. kép nincs, mert azonnal tálaltam, és be is pusztítottuk a halat.
főzősarok
vöröslencsekrémleves. csak így szimplán, mert az jó.
szóval végy egy fej hagymát, kockázd apróra, lábosba vele, csöpp olajat alá. pirítsd meg, közben szórj rá borsot, őrölt babérlevelet, sót. tedd bele a lencsét, öntsd fel kevés vízzel, majd még rottyants rajta picit.
öntsd fel a végleges mennyiségnek megfelelő vízzel, majd tegyél bele egy kocka leveskockát, csöpp cukrot, hogy ne legyen még édes, de ellensúlyozza a sósságot is, mustárt, gyömbér, szerecsendiót, kasmír masalát az extra ízvilág kedvéért. amikor kb 5-10 perc forrás után megpuhult a lencse, turmixold össze az egészet, és sűrítés céljaiból adj hozzá tejfölt, esetleg kiegészítve kis keményítővel.
merd ki, edd meg, élvezd:)
kiegészíthető pirított kenyérkockával, reszelt sajttal, igen apróra felkockázott sült szalonnával, és ami még eszünkbe jut:)
Tags: főzősarok, lencse, leves
főzősarok
na ez viszont friss, és meleg (bejegyzés és kaja is) étel, hiszen épp most tömöm a fejembe befelé:)
felteszem a kérdést: szereted a pirított burgonyát? fűszeresen? esetleg a sült kolbászt? sült szalonnát? olvasztott sajt?
Read the rest of this entry »
Tags: főzősarok, fűszeres, kolbász, krumpli, szalonna, tepsis
főzősarok
kicsit elmaradt a bejegyzés, mert régebben készítettük már ezt a kaját, de érdemes megemlítenem, mert finom lett, és guszta:)
Read the rest of this entry »
Tags: főzősarok, fűszerek, hús, kolbász, krumpli, sajt, tepsis
főzősarok
rég volt már a kategóriában új bejegyzés, de ennek ellenére nem lazsáltam, csak lusta voltam beírogatni, meg hát nem is nagyon készítettem újat.
Read the rest of this entry »
