carbonara
nem lett olyan finom, mint amilyen jól kinéz:)
a kész szószban lehetett érezni a lisztet, picit grízes lett emiatt, és kevés volt a sajt bele.
hirtelenjött ötlet volt, sajna nem készültem elő rá rendesen, ezért le se írom a többit.
[update]
….egy kis kiegészítés, mert utánaolvasgattam a dolognak. ez amit itt a képen láthatunk távolról sem carbonara szósz.
az igazinak mondott carbonara, az kb úgy néz ki, hogy:
tészta lefőz, kicsi lé meghagy alatta, többi leszűr. közben szalonna (húsos, vagy kolozsvári) megpirít, a kipirult szalonnát kivesszük a zsírjából, tűz lezár, tészta hozzákever, ráönt sajttal összekevert tojássárgáját, szalonna visszaszór rá, megborsoz, tálal.
illetve további receptek alábbi linken: LINK
Címkék: carbonara, főzősarok, tészta
2009. július 15. @ 07:40
Nekem most se erőm, se időm utána nézni, de a tojás sárgáját nyersen kevered össze a sajttal és minden további sütés/melegítés nélkül úgy eszed ? A leírásdoból -nekem – ugyanis ez jön át…
Brrr. Hát én ezt, azt hiszem nem enném így meg.
2009. július 15. @ 07:51
Szerintem ezt így egyben még sütőbe kell rakni, és összesül a tojás a sajttal. Mert úgy tényleg érdekes lenne :)
2009. július 15. @ 08:43
a tojás sárgáját kicsit megkrémesíti a meleg tészta, szóval nem nyers…
c00pe: lehet a sütős téma jólenne tényleg…
2009. július 15. @ 08:59
Bocs’, de tényleg csak a tojás sárgája miatt írnám : én bizony – (nálam) majd felér egy “orgazmussal” – ha tatár bifszteket ehetek ! – Sajnos, minden dolog adott lenne, viszont a derekam miatt én nem darálok,- stb. – inkább nincs tatárbifsztek. OK ! – viszont vagy 35 éve (?) – abban eszem a “nyers” tojássárgáját is ! – ( Néha … “illuminált állapotban”… feltörés előtt lemosom a tojásokat… majd közben (magamban) “sátáni kacaj!”….
má’ megint valami mástól fogok “kipusztulni ?” –
******************************************-
OK ! – nem vagyunk egyformák ! – de ilyen melegben (?) – nem túlzottan “kalóriadús” az a ….. carbonara (?) – vagy mi ?-